Afrikanisches Schneeflockensalz 1-2 mm

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Afrikanisches Schneeflockensalz

Afrikanische Schneeflocken oder auch "Fleur de sel Namibia" genannt, ist die edelste Version des Meersalzes. Nur an wenigen Tagen im Jahr mit viel Sonne, geringer Luftfeuchtigkeit und wenig Wind wird dieses Salz aus dem reinsten Tiefseewasser der Antarktis gebildet, das an der Küste Namibias entlang fließt. Dieses Salz schwimmt dann auf dem Wasser wie eine hauchdünne Salzschicht, die stark an Schnee erinnert. Diese Salzschicht wird vom Wind an die Küste geweht, wo sie von Hand geerntet und in der Wüstensonne getrocknet wird. Damit sollen alle Salzmineralien und Spurenelemente, die das Salz so wertvoll machen, erhalten bleiben. Dies verleiht dem Salz seinen besonderen und einzigartigen Geschmack von antarktischer Frische und afrikanischer Sonne.

Geschmack und Verwendung

Das von Spitzenköchen und Kennern sehr geschätzte Fleur de Sel-Salz hat einen feinen Salzgeschmack und wird hauptsächlich zum Nachsalzen und als besonderes Gewürz auf dem Tisch verwendet.